NutrEvent 8ème édition : Innover pour faire de la transition alimentaire une réalité et promouvoir une meilleure santé !

En 2009 avait lieu la première édition de NutrEvent à Lille. Cette année, c’est la ville de Nantes qui a accueilli les 4 et 5 octobre la 8ème édition de l’évènement dédié à l’innovation dans les secteurs de la nutrition et de la santé. NutrEvent a été un succès puisqu’il a réuni plus de 550 participants originaires de plus de 25 pays. La dimension partenariale de l’évènement a permis à plus de 2 000 connexions de voir le jour grâce à sa plateforme en ligne de mise en relation, sans compter les nombreuses opportunités de networking informel. 60 intervenants ont pu prendre la parole pour animer le programme de conférences et échanger sur les enjeux du secteur. La zone d’exposition a accueilli plus de 50 exposants et 15 porteurs de projet ont concouru à l’occasion des sessions de pitchs. C’est l’entreprise Ketom+ représentée par Sybille Bellamy qui a remporté le prix de start-up la plus innovante. Ketom+ développe des denrées alimentaires à des fins médicales spécialisées sur la base du régime cétogène.

Une édition à l’image du secteur : dynamique !

Le choix d’allier mise en relation des professionnels du secteur, conférences, sessions de pitchs et exposition continue de faire ses preuves. Dr. Elke Duwenig, experte en réglementation publique, biotechnologie, nutrition et santé chez BASF, dont c’était la première participation à NutrEvent, le décrit comme « une expérience enrichissante et une opportunité unique de rencontrer et créer des collaborations avec les acteurs clés du secteur. » Elle évoque également l’ouverture d’esprit qui a régné tout au long de l’évènement et au cours des « discussions animées avec des intervenants aux points de vue et opinions diversifiés ». Un retour qui nous encourage à poursuivre dans cette direction !  

 

NutrEvent a également permis de s’interroger sur les évolutions du secteur et plus précisément de la transition vers une nutrition plus saine et durable. C’était le sujet de la première conférence plénière de l’évènement qui a réuni un panel de six spécialistes. Bo Dohmen, manager en nutrition et santé chez FoodDrinkEurope évoque la question de la transparence : « La transparence est essentielle en matière de transformation des aliments. Il est important de démystifier ce processus pour instaurer une réelle confiance chez les consommateurs ». L’ensemble des intervenants de cette session se sont rejoints sur les obstacles de cette transition : les habitudes alimentaires des consommateurs attachés au prix, au goût et à l’accessibilité. Les idées reçues sont un autre obstacle à une transition alimentaire cohérente. Un exemple serait la tendance des aliments naturels : un produit naturel n’est pas nécessairement bon pour la santé, de même qu’un produit transformé n’est pas inévitablement néfaste. En d’autres termes l’information doit jouer un rôle prépondérant pour que la transition alimentaire soit possible.

D’autres questions plus spécifiques ont également été abordées. Parmi les solutions qui permettraient la transition vers une nutrition plus responsable, les aliments d’origine végétale étaient au cœur des débats. En effet, d’après Adrien Villalonga, investisseur chez Big Idea Ventures, ce type d’aliment pourrait avoir des « retombées positives importantes sur l’environnement, le bien-être animal et la santé publique. Toutefois leur adoption par les consommateurs n’est pas à la hauteur des attentes des investisseurs ». La solution ? Innover pour rendre ces produits attractifs par le goût, la texture, l’accessibilité matérielle et financière. « Heureusement il existe de nombreuses entreprises innovantes qui travaillent dans ce sens ! Améliorer les textures, créer des processus industriels efficaces, diversifier les applications des aliments d’origine végétale. » Paula Álvarez Ameijeiras, consultante innovation chez Eatable Adventures ajoute qu’il serait « déterminant d’obtenir le soutien des institutions publiques pour promouvoir ces solutions ». Cette solution doit d’ailleurs être étendue à la nutrition animale comme cela a été discuté au cours d’une session dédiée aux sources alternatives de nutrition animale. Le programme de conférences et les intervenants ont donné des éléments de solution concernant la nutrition humaine et animale, dans les produits finis et les compléments alimentaires.

Nous avons hâte de vous retrouver lors de la prochaine édition de NutrEvent les 17 et 18 octobre 2023 à Rennes, toujours au plus proches des évolutions des secteurs de la santé et de la nutrition !

Je voudrais recevoir des invitations à des événements sur les thèmes suivants :