Sucre, sel et matières grasses nécessaires pour la santé: quelles innovations?

Le rôle fondamental des éléments tels que le sucre, le sel et la matière grasse dans notre alimentation suscitent depuis longtemps des débats sur leur impact sur la santé. Alors que ces composants sont nécessaires à certaines fonctions biologiques et au goût de nos plats, leur consommation excessive est souvent associée à des problèmes de santé tels que l'obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.

Cependant, avec les avancées scientifiques et technologiques, de nouvelles innovations sont en cours pour trouver des alternatives plus saines tout en préservant les aspects gustatifs et fonctionnels de ces ingrédients essentiels.

A l’occasion de cette conférence, nous allons aborder quelques-unes de ces innovations, notamment en mettant en avant les substituts naturels au sucre raffiné, au sel et les sources de "bonnes" matières grasses.

AU PROGRAMME – 30/11/2023

Accueil à partir de 17h

✅ 17h30-18h30 : Conférence

Introduction par Véronique Poty- Harmonie Mutuelle

Table ronde avec les interventions de Béatrice Maire- Fondatrice de Graine de Choc et d'autres intervenants à venir.

❓ Temps de questions/réponses

🙌 A partir de 19h : Cocktail networking

Cet évènement est organisé par Euralimentaire et Clubster NSL en partenariat avec Harmonie Mutuelle. 

Votre contact: Eva Moukahal