Innovation | 30/06/2022 | Webinaire
Bactéries, virus, parasites, champignons : les micro-organismes sont présents partout.
On parle beaucoup de ceux qui contribuent à la bonne santé du corps humain avec la prise en compte grandissante des différents microbiotes – intestinal, cutané ou encore vaginal – pouvant être considéré comme notre deuxième cerveau.
Mais qu’en est-il des micro-organismes présents dans les aliments ? Quel est leur impact ? Est-il possible de les quantifier ?
Durant ce webinaire, des acteurs du réseau vous présenteront les enjeux et les bénéfices des micro-organismes sur les aliments ainsi que l’intérêt des enzymes produites.
Programme
- Les bactéries lactiques : De la bio-prospection à de nouvelles perspectives d'applications biotechnologiques
Professeur Djamel Drider – Université de Lille / UMR-T BioEcoAgro INRAe 1158
- Nouvelles méthodes de dosage d'activité enzymatique
Philippe Pebay – CEO, Zymoptiq
- Microfluidique et bioprocess industriels
Alex Dajkovic – Responsable R&D, Design Pharmaceuticals
Votre contact – Marine Morfaux
