Ama, la nounou de notre grand-mère, nous a transmis sa passion pour une cuisine saine et gourmande, durable et raisonnable. Elle égayait le quotidien avec de simples matières premières locales et bonnes, comme par magie.
Après 25 ans de communication, 15 ans d’Asie, une première expérience entrepreneuriale, j’ai passé mon CAP Pâtisserie pour professionnaliser et transmettre cet héritage au plus grand nombre.
Aujourd’hui, nous avons tous à coeur de faire comme Ama : égayer notre quotidien par des plaisirs gourmands sains et simples. Mais nous n’en avons pas le temps, le courage, le savoir-faire, la place ou la culture surtout quand il s’agit de pâtisser. Alors on continue malgré nous, à consommer des produits dont nous ne sommes pas toujours fiers.
La magie d’AMA Pâtissière : Digitaliser l’artisanat pâtissier au service d’un plaisir gourmand, simple et sain.